Врач Малышева призналась, что всю жизнь не ест сырое мясо из-за запрета матери

Выпуск доступен на сайте Первого канала. В ходе передачи обсуждалась безопасность употребления недожаренного мяса, таких как стейки с кровью. Малышева подчеркнула, что избегает таких блюд из-за потенциальных рисков. Она пояснила, что ее мама, являвшаяся детским инфекционистом, запрещала употребление сырого мяса в семье, и этот запрет остался с ней на всю жизнь. Ранее врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Екатерина Кашух предостерегала от опасности употребления таких блюд, как тартар, карпаччо или стейк с кровью. Нельзя употреблять свинину и курицу в сыром виде, так как они могут содержать паразитов или быть заражены сальмонеллой. В говядине количество паразитов меньше, но все равно возможно заражение бычьим цепнем или пищевое отравление, если мясо хранилось в холодильнике без соблюдения температурных и санитарных правил.