В рационе дошкольников стало больше протеинов и кальция
10.09.2015 16:51
С нового учебного года в меню учащихся дошкольных учреждений Москвы увеличили количество мясных и молочных блюд, сократив при этом углеводные продукты.
Избыток углеводов вызывает ожирение и может привести к возникновению сахарного диабета, отмечает председатель комиссии по питанию Городского экспертно-консультативного совета родительской общественности при департаменте образования Москвы Наталья Анпеткова. По ее словам, сокращение количества гарниров и соусов компенсировали увеличением белковых блюд - мясных, творожных, яичных, а также кисломолочных.
Как пишет Агенство "Москва" со ссылкой на комментарии Анпетковой, изменения в меню детей были вызваны тем, что в конце прошлого учебного года наблюдалось большое количество выбрасываемых отходов, в большей степени это был хлеб, недоеденная каша и прочие углеводы.
"Совместно со специалистами отрасли мы занялись созданием обновленного меню, принимая во внимание вкусовые предпочтения детей. Фактически, ребятам пошли навстречу и минимизировали все нелюбимое блюда, а любимые увеличили в разы", - пояснила председатель комиссии по питанию, отметив, что рацион дошкольников остается питательным и полезным.