В Германии разработали рецепт баварской колбаски с мучными червями

Об этом сообщает Bild.

По данным издания, исследователи заменили порошком из сушеных насекомых до 20% свиного фарша. Из-за этого колбаска получилась заметно темнее оригинального варианта.

Разработка вызвала резкую критику в соцсетях: некоторые пользователи назвали ее издевательством над традиционным немецким блюдом. Руководитель проекта, профессор Янина Хенкель-Оберлендер, призналась, что не ожидала столь негативной реакции.

Рецепт был создан в рамках поиска альтернатив традиционному белку для снижения нагрузки на климат. Хотя использование мучных червей в продуктах официально разрешено в Евросоюзе, Германия пока не собирается запускать продажу колбасок, изготовленных по новой технологии.

Ранее в Москве представили фирменное мороженое «Москва». В линейку вошел классический пломбир по особому рецепту, а в скором времени ассортимент должен пополниться шоколадным мороженым, крем-брюле и пломбиром с клубничным вареньем.