Ученые выяснили, что кофеин ухудшает сон, даже если человек спит восемь часов

К такому выводу пришли ученые из Вроцлавского медицинского университета, результаты исследования которых были опубликованы в журнале *Nutrients*.

Как отмечают авторы работы, кофеин влияет не только на сам процесс засыпания, но и на структуру сна, что было зафиксировано с помощью электроэнцефалографии. В частности, вещество подавляет активность медленных волн — важного показателя глубокого сна, который необходим для восстановления организма и мозга. При этом человек может быстро засыпать, однако мозг все равно отдыхает хуже. В результате сон становится поверхностным, даже если его продолжительность достаточна.

Реакция на кофеин у разных людей может значительно отличаться. На нее влияют генетика, возраст, уровень стресса, хроническая усталость и скорость метаболизма. У некоторых людей эффект может сохраняться даже после одной утренней чашки кофе.

Исследователи также предупредили, что кофеин способен формировать замкнутый круг: днем человек снимает усталость с помощью стимулятора, но ночью организм восстанавливается хуже, из-за чего на следующий день снова возникает потребность в новой дозе бодрости.

Ранее о потенциальной опасности кофе для здоровья также рассказывала нутрициолог Елена Желянина. Она говорила о растворимом кофе, поскольку в его составе содержится канцероген. По ее словам, это вещество ухудшает метаболизм и фертильность женщин. Акриламид может снижать овариальный резерв и нарушать синтез эстрогенов.