Рыбный союз заявил, что дефицита красной икры в 2024 не будет

РБК сообщает, что дефицита икры в 2024 году не прогнозируется, благодаря запасам замороженной икры у переработчиков. Председатель Рыбного союза, Александр Панин, отмечает, что цены на деликатес выросли из-за повышенного спроса.

По словам Панина, производство красной икры в России может достичь 11,5 тысячи тонн в этом году. Это связано с наличием значительных запасов у производителей, что позволяет удовлетворить спрос. Однако оптовые цены на икру на Дальнем Востоке начали расти из-за сообщений о нехватке улова, которые распространяют недобросовестные участники рынка. Важно различать реальную ситуацию с предложением икры от манипуляций на рынке, чтобы принимать обоснованные решения о покупке этого продукта.

В начале текущего года российские рыбаки добыли 228,6 тысяч тонн лососевых, что обеспечило не только внутренний рынок, но и экспорт, сообщили во Всероссийском научно-исследовательском институте рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО). Это значительное количество лососевых рыб позволяет говорить о стабильности снабжения рыбой в стране.

По словам президента Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Германа Зверева, текущий год может стать худшим для лососевой путины за последние двадцать лет. Однако благодаря успешным уловам российских рыбаков, потребители не столкнутся с дефицитом красной рыбы и икры. Это свидетельствует о высокой профессиональной подготовке и эффективности работы рыбопромышленников в стране.

Важно отметить, что российская лососевая промышленность играет значительную роль не только на внутреннем рынке, но и на мировой арене. Благодаря высокому качеству продукции и стабильным поставкам, Россия укрепляет свои позиции как надежный поставщик рыбной продукции.

В преддверии Нового года ожидается рост цен на красную икру. Стоимость икры за 1 килограмм может составить около 15 тысяч рублей, считает руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев. Эксперты прогнозируют, что увеличение цен связано с ограниченным объемом добычи лососевых в текущем году.

К концу 2024 года будет добыто 228,6 тысяч тонн лососевых, что достаточно для обеспечения потребностей внутреннего рынка и экспорта. В прошлом году было добыто 272,1 тысяч тонн лососевых, а в 2020 году – 299,7 тысяч тонн. Это снижение объемов добычи лососевых может оказать влияние на рыночную ситуацию и цены на продукцию.

Глава группы компаний по производству лосося "Инарктика" отметил, что в 2024 году производство красной икры составит 11–12 тысяч тонн, что соответствует уровню среднегодового потребления. Увеличение производства красной икры может стать стратегическим шагом для обеспечения стабильного предложения на рынке и удовлетворения спроса потребителей.

Согласно прогнозам, цена на красную икру будет продолжать свой восходящий тренд, особенно в период ажиотажного спроса в предновогодние дни. Эксперт, который дал комментарий Агентству "Москва", предполагает, что цены поднимутся еще на 15%.

Согласно данным, среднегодовое потребление красной икры составляет примерно 16 тысяч тонн, и даже с учетом остатков с прошлого года спрос на этот продукт остается высоким.

Минсельхоз выразил свое мнение относительно роста цен на красную икру в России. Поскольку икра не является социальным продуктом, ведомство не намерено вмешиваться в формирование цен, а лишь будет внимательно следить за ситуацией и поддерживать диалог с производителями. Глава министерства, Оксана Лут, подчеркнула, что увеличение цен на икру связано с экономическими процессами, так как оно напрямую зависит от объемов вылова рыбы.

В Москве может подорожать рыба и икра из-за изменения курса валюты и повышения транспортных расходов. Эксперты предупреждают о возможном увеличении цен на морепродукты в ближайшее время. Покупателям стоит быть готовыми к увеличению затрат на покупку рыбы и икры.

Читайте также: какие факторы влияют на цену морепродуктов в столице? Какие стратегии можно применить, чтобы сэкономить на покупке рыбы и икры? Важно учитывать не только текущие тенденции на рынке, но и прогнозы на будущее, чтобы правильно планировать свои расходы. Возможно, стоит обратить внимание на альтернативные источники белка, чтобы разнообразить рацион и сэкономить на продуктах.