Росстандарт принял новый ГОСТ для пива

Согласно документу, стандарт распространяется на все виды пива, за исключением специальных сортов. Этот стандарт, принятый впервые с 2012 года, призван уточнить определение продукции и упростить борьбу с подделками. Разработка стандарта проводилась с 2019 года при участии специалистов из института пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности по инициативе Союза российских пивоваров. Согласно новому стандарту, не менее 80% сырья для пива должно быть солодом, а до 20% может состоять из других компонентов, включая сахар. Также стандарт предусматривает проверки на соответствие этим требованиям. Понятие "пиво" в новом стандарте определено как напиток, в процессе производства которого этиловый спирт образуется через брожение сусла из солода, хмеля или хмелепродуктов. Кроме того, стандарт расширяет список допустимых солодов. Врач-кардиолог Рустем Османов ранее назвал коньяк, пиво и водку наиболее вредными алкогольными напитками, отметив, что употребление этих напитков может негативно сказаться на здоровье. В качестве более безопасной альтернативы он рекомендует употребление вин.