Роскачество обнаружило подмену сыра в пицце известных сетей
22.05.2025 13:43
Эта информация была предоставлена пресс-службой ведомства. Специалисты исследовали 20 образцов пицц различных брендов, чтобы оценить содержание молочного жира, фитостеринов и триглицеридов. Вес продуктов, подвергнутых анализу, варьировался от 260 до 980 грамм, а их стоимость колебалась от 191 до 1 039 рублей за штуку на момент приобретения.
В результате проверки было установлено, что лишь в 11 образцах сыр соответствовал обязательным стандартам, хотя в некоторых из них были незначительные отклонения по триглицеридному или жирнокислотному составу. Это обнаружение вызвало волну недовольства среди потребителей и повысило требования к производителям обеспечивать качество продукции. Важно, чтобы потребители могли быть уверены в том, что продукты, которые они покупают, соответствуют заявленным характеристикам и не представляют угрозы для здоровья.Эксперты выявили, что пиццы от таких известных заведений, как La Trattoria, Spar, "Маркет Collection", Domino Pizza, Zotman Pizza, "ВкусВилл Гурмэ", "Алло! Пицца", "Тануки", "Много лосося", "Сыроварня" и "Якитория" представляют собой широкий спектр вкусов и ингредиентов.По данным исследования, в сыре, используемом в некоторых пиццах, содержится высокое количество молочного жира (от 90 до 99%), что указывает на высокое качество продукта и отсутствие добавления растительных жиров.Однако в других образцах, в том числе от "Додо Пиццы", "Папа Джонс" и IL Patio, были обнаружены признаки возможной замены молочных жиров растительными. В моцарелле этих пицц было выявлено недостаточное количество молочных жиров для настоящего сыра (от 64 до 58%), а также обнаружено наличие фитостеринов и отклонения по жирнокислотному и триглицеридному составу.Эксперт: В ходе анализа еще 6 видов пиццы было обнаружено крайне низкое содержание молочного жира (менее 2%), явные отклонения по жирнокислотному и триглицеридному составу, а также высокое содержание фитостеринов. Эти образцы принадлежат компаниям "Цезарь", "Токио-City", "Ozon fresh х Траттория СЫРОВАРНЯ", "Империя пиццы", PizzaSushiWok и "ПиццаН".После проведенной проверки, как сообщается в пресс-релизе Роскачества, "Додо Пицца" и "Папа Джонс" заявили о пересмотре поставок сыра, а Ozon fresh временно снял пиццу с продажи. "ПиццаН" признал использование заменителя молочного жира, не указанного в маркировке. Кроме того, Росаккредитация приостановила действие деклараций для бренда "Цезарь", а Россельхознадзор выдал предупреждения другим нарушителям.Важно отметить, что обнаруженные отклонения в составе пицц могут негативно сказаться на здоровье потребителей, особенно при употреблении продукции в больших количествах. Поэтому контроль качества и соответствия продукции стандартам безопасности является важной задачей для производителей и регулирующих органов.Экспертное мнение по данной ситуации позволяет лучше понять масштаб проблемы и необходимость принятия мер для обеспечения безопасности пищевых продуктов на рынке. Важно, чтобы производители следили за качеством своей продукции и не нарушали законодательство в области пищевой безопасности.Ранее было обнаружено, что в сметане "Нижняя Тавда" от компании "Тюменьмолоко" содержится азитромицин, сообщила федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору. Это привело к решению Россельхознадзора о временной приостановке действия декларации о соответствии продукции. Кроме того, производителю было выдано предупреждение о необходимости соблюдения обязательных требований.Ситуация с обнаружением азитромицина в сметане "Нижняя Тавда" вызвала обеспокоенность в обществе и подняла вопрос о контроле качества продуктов питания. Наличие антибиотиков в молочной продукции может негативно сказаться на здоровье потребителей и подорвать доверие к производителям.Важно, чтобы компании, занимающиеся производством продуктов питания, строго соблюдали все нормы и стандарты безопасности. Нарушения в этой сфере могут повлечь за собой серьезные последствия как для здоровья людей, так и для репутации предприятий.