Нутрициолог рассказала, что снижает пользу овощных чипсов

Кроме того, продукты, позиционируемые как «здоровые», «органические» или «для ЗОЖ», часто содержат большое количество соли, ароматизаторов, подсластителей и стабилизаторов. По мнению эксперта, их польза минимальна.

«Если покупаете чипсы в магазине, обязательно изучайте состав: чем он короче, тем лучше», — советует Титова.

При этом овощные чипсы не могут заменить свежие овощи, которые необходимо употреблять ежедневно. Хотя их делают из свеклы, батата, кабачка или моркови, они содержат природные сахара. Кроме того, в сушёных овощах много калорий, так как из них удалена вся влага.

«Главное преимущество овощных чипсов — клетчатка, но её важно получать из разнообразных цельных продуктов, а чипсы — это скорее лакомство. Лучше готовить их дома», — рекомендует специалист. Домашнее приготовление позволяет контролировать процесс сушки и добавлять специи по вкусу, сохраняя максимум витаминов и клетчатки, уверена Титова.

Однако она предупреждает, что овощные чипсы могут резко повысить уровень глюкозы в крови у людей с диабетом, особенно если употреблять их отдельно. Также стоит избегать их при метеоризме и чувствительном желудочно-кишечном тракте. Людям с изжогой рекомендуется внимательно изучать состав продукта.

Ранее эксперты отмечали, что полный отказ от «вредных» продуктов в долгосрочной перспективе редко бывает эффективным. Строгие диеты, исключающие такие продукты, часто приводят к срывам, чувству вины и циклическому перееданию.

Регулярное потребление чипсов может увеличить риск развития диабета на 20%.