Маркетолог назвал экономическую разницу кофе на вынос и из домашней кофемашины

Он прокомментировал новости о том, что за год спрос на домашние кофемашины в России вырос на 10%. Эксперты называют этот тренд «кофейной революцией», связанной с отказом россиян от кофе из-за его цены и вкусовых предпочтений.

Однако Качалов отметил, что увеличение количества кофейных автоматов не обязательно означает рост общего потребления кофе. Чаще всего это связано с переносом потребления из домашних условий в общественные места. По его словам, собственная кофемашина удобна, когда важна скорость: пользователь просто нажимает кнопку и получает напиток, не выходя из дома. В этом случае посещение кофейни становится менее выгодным из-за времени на дорогу и ожидание в очереди.

При этом эксперт напомнил, что многие люди посещают кофейни не только ради кофе, но и для общения и атмосферы. По мнению Качалова, рост цен на кофе обусловлен увеличением мирового спроса, особенно со стороны таких стран, как Китай и Индия, а также сокращением урожаев из-за климатических изменений и болезней кофейных деревьев. Ожидается, что цены продолжат расти.

Ранее сообщалось, что средние розничные цены на зерновой и молотый кофе за год выросли на 29,4% и достигли 2 030 рублей за килограмм. На стоимость влияют повышение расходов на логистику, упаковку, коммунальные услуги и оплату труда. Эксперты также отмечают растущую популярность молотого кофе в дрипах.

Россияне стали реже посещать кофейни.