Генпрокуратура проверит производителей на запрещенную добавку трансглютаминазу

Переписанный текст:

Генеральная прокуратура Российской Федерации поручила своим региональным отделениям провести проверку производителей на предмет использования запрещенной в РФ добавки трансглютаминазы. По информации газеты "Известия", данная добавка применяется в колбасах, сосисках и молочных продуктах.
Микробная трансглютаминаза, известная как мясной клей, способствует объединению кусочков мышечной ткани в один продукт, наподобие ветчины. Этот фермент воздействует как на животные, так и на растительные белки.
В некоторых регионах России уже начали проверку. Например, прокуратура Алтайского края проверит компании "Алтайская буренка" и "Родные просторы", а в Красноярском крае оценят продукцию АПК "Правильные продукты".
Кроме того, факт использования запрещенной добавки уже подтвердился у МПК "Атяшевский", за что был наложен штраф в размере 100 тысяч рублей. Прокуроры Мордовии выяснили, что фирма поставляла продукцию в Рязанский областной противотуберкулезный санаторий. Также мясной клей был обнаружен в молочной продукции ИП Исаева, который продавал ее в Тамбовской области.
"Эта ситуация вызывает беспокойство, поскольку с каждым годом количество случаев использования данной добавки увеличивается. С точки зрения бизнеса понятно, что это снижает затраты на производство продукции и увеличивает ее объемы, но это представляет угрозу для здоровья граждан", – пояснил глава Общественной потребительской инициативы Олег Павлов.
Помимо прокуратуры, задание на контроль за использованием пищевых добавок также получили территориальные органы Роспотребнадзора. По данным ведомства, в 2023 году мясной клей был обнаружен в 1,8% исследованных образцов, что в 3 раза превышает аналогичный показатель 2022 года.