Элитный алкоголь "утекает" из ресторанов

9 из 10 столичных ресторанов перестали закупать для продажи элитный алкоголь. "Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров рассказал подробности Агентству городских новостей "Москва": "Цена импортного алкоголя в связи с ослаблением рубля серьезно выросла, поэтому теперь большую популярность набирает торговля отечественными винами". Согласно его информации, алкогольные коктейли на основе водки также в большинстве своем изготавливаются с использованием дешевого сырья. "Понятно, что есть рестораны топ-класса, которые выживут в условиях кризиса, но основная масса рестораторов дорогой алкоголь теперь не закупает", - добавил Бухаров.
К слову, сами посетители негласно поддерживают эту тенденцию: средний чек на алкоголь уменьшился, меньше заказывать алкогольные напитки стали из-за снизившейся покупательной способности. "Если говорить об этом, то, получается, стали меньше пить", - подвел итоги глава ФРИО.