Эксперт рекомендовала не заваривать чай в пакетиках больше одного раза

Об этом в беседе с «Газетой.ру» рассказала эксперт Елена Ровковская.

Она пояснила, что пакетик рассчитан на быстрое и удобное приготовление напитка и обычно предназначен только для одной чашки. Специалист посоветовала использовать его для кружки объемом 200–300 миллилитров.

Ровковская также отметила, что зеленый чай не следует заваривать кипятком: ему достаточно настаиваться одну-две минуты. Черный чай заваривают две-три минуты, а травяной — три-четыре. По словам эксперта, важно соблюдать это время, поскольку чай постепенно отдает полезные вещества.

Если чай передержать, вкус становится более жестким и горьким, особенно это заметно у зеленого чая.

«Однако это правило почти не относится к тизанам — фруктовым и травяным настоям без чайного листа. Если увеличить время заваривания, вкус станет более насыщенным и ярким, но горечи и такого количества дубильных веществ в настое не будет», — сказала специалист.

У каждого вида чая есть своя рекомендуемая температура заваривания. Так, черные чаи лучше раскрываются при температуре, близкой к кипению, а для белых и зеленых подходит диапазон 70–80 градусов.

Ровковская добавила, что чай в пакетиках заваривается быстрее листового, поскольку для его производства используется мелкая фракция. Она посоветовала отдавать предпочтение чаю в пирамидках.

Ранее психиатр-нарколог Мария Касперович рассказала, что избавиться от зависимости от кофе можно за счет постепенного снижения частоты его употребления. Напиток также можно заменить чем-то другим, например чаем.

Ученые выяснили, что чай улун может замедлять воспалительные процессы в организме.