Диетолог рассказала о вреде фруктозы как сахарозаменителя

Об этом сообщила врач-эндокринолог и диетолог из Клиники лечебного питания ФИЦ питания и биотехнологии Юргита Вараева, цитируемая "Комсомольской правдой". Эксперт подчеркнула, что фруктоза - это такой же простой углевод, как и сахар, и употребление больших количеств этого сахарозаменителя увеличивает риск жировой болезни печени. Специалист отметила, что единственной безопасной альтернативой сахару являются подсластители неуглеводной природы, например, стевия. Ее экстракт некалориен, не влияет на уровень глюкозы в крови и обладает более высокой сладостью, чем сахар. Однако следует избегать чрезмерного употребления, добавила она. Она также уточнила, что стевиозид и подобные подсластители считаются относительно безопасными, но доза не должна превышать 20 порций в день, иначе это может быть опасно. Ранее диетолог Елена Соломатина поделилась информацией о полезности сухофруктов для пожилых людей, рекомендуя употреблять курагу, изюм и чернослив для поддержания здоровья. Она отметила, что оптимально употреблять не более пары сухофруктов в день и что такая пища противопоказана при сахарном диабете.