Диетолог рассказала, можно ли есть потемневшие на воздухе яблоки

По словам диетолога Людмилы Микитюк, изменение цвета фруктов не свидетельствует о их порче. Она пояснила, что окисление происходит из-за взаимодействия железа, содержащегося в яблоках, с кислородом. "Яблоки содержат негемовое (растительное) железо, которое является одним из наиболее труднозамещаемых микроэлементов для организма", - добавила Микитюк.

Ранее нутрициолог Вероника Гусакова утверждала, что бананы не рекомендуется употреблять людям с сахарным диабетом, проблемами с ЖКТ и почками. Однако, по ее мнению, бананы могут быть полезны при артрите и астме. Благодаря высокому содержанию витамина B6 они способствуют снижению воспаления в организме и улучшению работы иммунной системы, отметила специалист.