Диетолог рассказала, какую часть курицы лучше не добавлять в рацион

Она отмечает, что курятина содержит столько жира, сколько свинина или говядина, если не убирать кожу. Грудка считается наиболее полезной частью тушки из-за минимального содержания жира. Грудку лучше есть на ужин, а темное мясо – на обед. Необходимо включать разнообразные части птицы в рацион. Врач рекомендует готовить курицу так, чтобы избежать образования хрустящей корочки, которая может вызвать старение сосудов и кожи. Наиболее полезным способом приготовления курицы считается паровая или метод су-вид. Диетолог советует чередовать употребление курицы с рыбой и другими видами мяса. Эндокринолог Татьяна Мазулевская предупреждает о возможных нарушениях сна после плотного ужина с красным мясом, сыром или фруктами. Она также советует ограничить употребление свинины, баранины и говядины вечером из-за их тяжелой усваиваемости. В Москве предполагается увеличение цен на рыбу и икру.