Диетолог рассказала, как часто пожилым можно есть холодец

Об этом сообщила врач-диетолог Елена Соломатина в интервью для Москвы 24. Согласно ее словам, холодец содержит важные вещества для людей пожилого возраста, включая витамин B12, присутствующий во всех мясных продуктах. Этот витамин необходим для улучшения нервно-мышечной проводимости, и его дефицит может привести к различным проблемам со здоровьем, таким как шаткость, неустойчивость походки, нарушения нервной системы, риски остеопороза и переломы шейки бедра.

Однако употребление холодца слишком часто может нанести вред здоровью. Хотя в нем содержится много минеральных веществ, он также богат холестерином, что подчеркнула Соломатина. Поэтому диетолог рекомендует пожилым людям без серьезных проблем со здоровьем употреблять холодец небольшими порциями не чаще одного-двух раз в неделю.

Людям с подагрой и повышенным уровнем мочевой кислоты употребление холодца противопоказано, так как это может спровоцировать образование камней в почках. Также людям с лишним весом, атеросклерозом и сердечно-сосудистыми заболеваниями следует ограничивать потребление холодца, подчеркнула эксперт.

Ранее диетолог Нурия Дианова рекомендовала добавить на праздничный стол имитированную икру, содержащую меньше калорий и способствующую сглаживанию возможных обострений заболеваний поджелудочной железы, желчного пузыря и печени.