Диетолог рассказала, как часто можно есть окрошку
30.05.2024 12:10
Частота употребления этого блюда напрямую зависит от его состава, как рассказала главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова в интервью для Москвы 24. День окрошки, который отмечается 30 мая, становится поводом для многих приготовить и насладиться этим освежающим супом.
По словам эксперта, калорийность и пищевая ценность окрошки всегда зависят от ингредиентов, которые мы используем. Чтобы сделать это блюдо менее калорийным и более полезным, рекомендуется добавить больше свежих овощей и зелени. Это не только придаст окрошке свежий вкус, но и обогатит ее витаминами и минералами."Заправлять окрошку лучше всего нежирной сметаной или йогуртом", - подчеркивает эксперт. "Использование для этого майонеза может значительно повысить калорийность блюда и содержание в нем соли". Поэтому, делая выбор в пользу более легких заправок, мы сможем наслаждаться окрошкой не только вкусом, но и заботой о своем здоровье.Однако, необходимо учитывать, что при выборе кваса для приготовления окрошки лучше всего ориентироваться на сорта с наименьшим содержанием сахара. Это позволит сохранить баланс вкуса и избежать излишней сладости в блюде. Кроме того, следует обратить внимание на происхождение кваса и его производственные особенности. Некоторые квасы промышленного производства содержат большое количество сахара, что делает их ближе к газированным сладким напиткам. Эксперт также отметила, что избыточное потребление сахара, в том числе через употребление сладких напитков, может привести к негативным последствиям для здоровья, таким как увеличение массы тела, развитие ожирения и связанных с ним заболеваний. Поэтому важно осознанно подходить к выбору кваса и учитывать его влияние на общее питание и здоровье.Как замена сладкому квасу, кефир или другие кисломолочные продукты с низким содержанием жира, такие как тан, айран, питьевой йогурт или молочная сыворотка, могут стать отличным выбором, – советует диетолог Стародубова. Эти продукты, добавленные в окрошку, обогатят ее полноценным белком, кальцием, фосфором, магнием и витаминами B12, A, E и D, которые легко усваиваются. Кроме того, кисломолочные продукты обладают пробиотическим эффектом и благотворно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, подчеркивает специалист.Добавление: Важно отметить, что кисломолочные продукты также способствуют улучшению пищеварения и усвоению питательных веществ из других продуктов, что делает их отличным выбором для поддержания здорового образа жизни.В заключение, следует обратить внимание на то, что регулярное употребление кисломолочных продуктов может помочь в поддержании баланса микрофлоры кишечника и укреплении иммунной системы.Шаурма, популярное уличное блюдо, вызывает большой интерес у людей, но несмотря на свою популярность, она может представлять опасность для здоровья. Ранее диетолог Антонина Стародубова высказала мнение о главной опасности шаурмы, отметив несбалансированный состав и высокую калорийность этого блюда. Она подчеркнула, что для того чтобы сделать шаурму более полезной, следует выбирать варианты с диетическим мясом и заботиться о качестве ингредиентов.Кроме того, важно обратить внимание на добавки и соусы, которые могут значительно увеличить калорийность шаурмы. Оптимальным вариантом будет выбор легких соусов на основе йогурта или томатов, чтобы не перегружать блюдо лишними жирами и сахаром.Итак, шаурма может быть вкусным и удовлетворяющим блюдом, если правильно подходить к выбору ингредиентов и контролировать калорийность. Следуя рекомендациям диетологов, можно наслаждаться этим уличным лакомством, не вредя своему здоровью.