Диетолог предупредила о риске мочекаменной болезни при употреблении сырокопченой колбасы

Эксперт отметила, что колбасу нельзя рассматривать как чистое мясо или рыбу, так как ее яркий вкус привлекает потребителей, но высокая соленость и концентрация могут спровоцировать образование камней в почках и нарушить работу организма. Дианова также подчеркнула, что употребление продуктов с ярким вкусом может привести к потере чувствительности рецепторов и их последующей деградации.

Эксперт добавила, что сырокопченые колбасы более вредны по сравнению с вареными из-за высокого содержания концентратов, добавления крови и субпродуктов, что увеличивает эпидемиологические риски. Врач-диетолог и кандидат медицинских наук Дарья Русакова ранее отмечала, что колбасы, сардельки и маринованное мясо на кости являются самыми вредными блюдами, приготовленными на огне, так как при сильном пережаривании мяса образуются канцерогенные вещества, способные вызвать онкологические заболевания.

Эксперты рекомендуют собирать тарелку с качественной мясной нарезкой с учетом этих факторов.