Диетолог назвала причины, почему иностранцы не любят холодец
Такое мнение высказала диетолог, эндокринолог, нутрициолог и терапевт Наталья Лазуренко в интервью с Pravda.Ru. По ее мнению, холодец сам по себе является полезным блюдом, так как содержит белок, желатин и коллаген, который играет важную роль в формировании костной ткани. Лазуренко напомнила, что белки являются основой для функционирования человеческого организма, включая гормоны и другие важные соединения.
Эксперт предположила, что за границей холодец не так популярен из-за отсутствия аналогов или недостаточного опыта в его приготовлении. Она отметила, что в других странах могут существовать похожие блюда, например, желе, но они чаще имеют сладкий вкус, в отличие от русского холодца. Лазуренко также высказала мнение о том, что оценка холодца как одного из худших блюд мира находится под сомнением, возможно, из-за неправильного приготовления или подачи блюда.
Кроме того, в обновленном рейтинге самых невкусных блюд мира оказался якутский салат "Индигирка", который занимает 73-е место. Лазуренко также отметила, что важно оформление и подача блюда, так как это влияет на восприятие его вкусовых качеств.