Диетолог назвала полезные свойства сельди

Об этом сообщила врач-диетолог и нутрициолог Анна Белоусова в эфире радио Sputnik. "Хотя сельдь содержит не так много жира, как, например, палтус или масляная рыба, она все же относится к полужирным сортам. Это морская рыба, богатая полноценным белком, легкоусвояемым для организма, и обязательно содержащая кальций", - подчеркнула она. Согласно специалисту, людям с гипертонией и почечными заболеваниями не рекомендуется употреблять сельдь из-за содержания соли. Также диетолог советует ограничить потребление этого продукта при избыточном весе. Если вам нужна сельдь для праздничного стола, обратите внимание на ее качество, отметила Белоусова. Она подчеркнула, что сельдь не должна иметь мутных желтых глаз и налета. "Также на сельде не должно быть буроватых пятен на спинке или животе, так как недостаток свежести рыбы легко скрыть солью. Поэтому будьте внимательны при выборе сельди и обращайте внимание на все детали", - добавила эксперт. Согласно врачу Андрею Тяжельникову, холодец содержит много коллагена, положительно влияющего на кости и кожу. Он также богат витаминами группы В и полиненасыщенными жирными кислотами, которые благоприятно влияют на нервную систему.