Диетолог назвала главное преимущество шоколада

Этот сладкий продукт не только приносит удовольствие, но и имеет целый ряд полезных свойств для нашего организма. Одним из таких свойств является способность шоколада с высоким содержанием какао нормализовать артериальное давление и повысить продуктивность мозга. Об этом рассказала главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова в интервью для Москвы 24.

Согласно словам эксперта, различные виды шоколада отличаются друг от друга не только по вкусу, но и по содержанию какао. Например, в составе молочного шоколада содержится не менее 25% тертого какао, в то время как в белом шоколаде его нет совсем. Наибольшее количество какао-продукта содержится в горьком шоколаде, где доля какао составляет не менее 55% и выше. Этот фактор делает горький шоколад наиболее полезным для здоровья.

Помимо своих вкусовых качеств, шоколад с высоким содержанием какао может оказать положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему и улучшить когнитивные функции мозга. Поэтому употребление умеренного количества качественного шоколада может быть не только приятным, но и полезным для нашего организма.

Шоколад – не только вкусное угощение, но и настоящий источник пользы для организма. Она пояснила, что такие эффекты прежде всего связаны с высоким содержанием в какао-бобах антиоксидантов и биофлавоноидов. Также в них есть и минеральные вещества: фосфор, калий, магний, железо, цинк, а из витаминов – провитамин А, Е, никотиновая кислота, тиамин и рибофлавин.

Помимо прочего, шоколад обладает тонизирующим эффектом благодаря содержанию кофеина и теобромина. Эти вещества способствуют повышению настроения, бодрости и продуктивности головного мозга, что делает шоколад не только вкусным лакомством, но и полезным для улучшения нашего самочувствия.

Важно отметить, что даже в темных и горьких сортах шоколада содержится сахар. Его количество может достигать до 70% в некоторых видах шоколадных конфет и батончиков. Однако в белом шоколаде, который не содержит тертого какао, доля сахара может составлять до 60%. Таким образом, важно учитывать не только содержание какао, но и уровень сахара при выборе шоколада для получения максимальной пользы от этого продукта.

Важно помнить, что современные российские и международные рекомендации акцентируют внимание на ограничении потребления добавленных сахаров до 50 граммов в день. Однако, согласно мнению экспертов, дополнительное сокращение этого показателя до 25 граммов может принести дополнительные преимущества для здоровья.

Интересно отметить, что существуют факты, которые указывают на связь между ростом распространенности ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета II типа, некоторых онкологических заболеваний и питанием. Высококалорийный рацион, высокое потребление насыщенных жиров, сахара и соли, а также недостаточное употребление овощей и фруктов могут оказывать негативное воздействие на здоровье.

Поэтому важно следить за своим рационом и стремиться к сбалансированному питанию, исключая излишнее потребление добавленных сахаров и других вредных компонентов. Диетологи рекомендуют включать в рацион больше овощей и фруктов, чтобы обеспечить организм необходимыми витаминами и минералами.

Питание детей – это одна из ключевых тем, которую необходимо внимательно изучать и учитывать при формировании их рациона. Эксперт Стародубова подчеркнула, что важно помнить о вреде продуктов с высоким содержанием сахара, таких как конфеты и шоколадные батончики, особенно для детей. Эти продукты не должны становиться постоянным компонентом их питания.

"Даже здоровому человеку не стоит включать конфеты, шоколадные батончики и другие продукты с высоким содержанием сахара в ежедневное меню. Что касается детей, то продукты с добавленным сахаром не рекомендуются для питания детей до года, а те, что содержат в составе какао-бобы, – до трех лет", – пояснила эксперт. Это связано с негативными последствиями для здоровья, такими как развитие кариеса, избыточный вес и другие проблемы.

В свою очередь, для дошкольного и младшего школьного возраста при отсутствии противопоказаний лучше выбирать сорта, предназначенные для детского питания. Важно обращать внимание на состав продуктов и их пищевую ценность, чтобы обеспечить детям полноценное и сбалансированное питание, исключая излишнее потребление сладостей.

При выборе шоколада важно не только обращать внимание на состав – чем он проще и понятнее, тем лучше, а также на сроки годности и условия хранения, но и знать, что именно должно входить в его состав. Ранее россиянам было объяснено, что шоколад не должен содержать искусственные ароматизаторы, красители, консерванты, эмульгаторы или какие-либо заменители, кроме сахара. Эти компоненты не только снижают качество продукта, но и могут оказывать негативное воздействие на организм, подчеркнула кондитер Марина Романова.

При покупке шоколада важно помнить, что натуральный продукт без лишних добавок будет более полезным для здоровья. Следует обращать внимание на процент содержания какао-бобов, от которых зависит вкус и польза шоколада. Также важно учитывать, что качественный шоколад обычно имеет короткий срок годности, так как не содержит искусственных консервантов.

Не забывайте, что правильный выбор шоколада поможет не только насладиться вкусом, но и сохранить здоровье. Приобретая продукт, уделяйте внимание составу, проценту какао, срокам годности и условиям хранения, чтобы наслаждаться истинным качеством и пользой этого удивительного десерта.